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Pour que notre corps se développe et fonctionne convenablement, nous avons besoin de bien nous nourrir.

Selon que vous êtes un homme, une femme, un enfant, jeune ou moins jeune, que vous êtes sportif ou plutôt sédentaire, que vous vivez dans une région chaude ou froide, que vous êtes sujet au stress, vos besoins nutritionnels varient.

Néanmoins, nous savons qu'en moyenne :

  • Un homme consomme entre 2200 et 3400 Kilocalories par jour
  • Une femme consomme entre 1800 et 2400 Kilocalories par jour

A chaque âge ses besoins...

Les enfants couvrent leurs besoins nutritionnels en se nourrissant de lait les premiers mois.
Puis vers 4/6 mois, ils découvrent de nouveaux goûts, de nouvelles textures. C’est dès l’enfance que nous faisons l’apprentissage de l’alimentation. L’éducation nutritionnelle permet d’éviter l’habitude de mauvaises pratiques alimentaires qui peuvent entraîner des maladies et du surpoid.
C’est pourquoi il faut goûter à tout et manger un peu de tout !

A l’adolescence, il faut bien conserver les repères des repas : 3 repas par jour, à peu près à la même heure, et éventuellement un goûter.
La règle est toujours la même : manger un peu de tout, c’est-à-dire faire le plein de fruits et légumes, de produits laitiers et féculents, en s’autorisant de temps à autre un fast food ou une pâtisserie.

Les adultes, hommes et femmes, ont des besoins en vitamines et minéraux identiques.
Les femmes doivent veiller particulièrement à consommer du fer (présent dans les lentilles par exemple) et du calcium (dans les produits laitiers).
Quant aux hommes, davantage sujets aux maladies cardiovasculaires, ils doivent avoir une bonne hygiène de vie en évitant notamment une alimentation trop riche en graisses.

Après 50 ans, les réactions chimiques dans le corps se ralentissent et on a tendance à grossir : il faut limiter les sucres et les graisses.
Par ailleurs la consommation régulière de produits laitiers permettra de limiter les risques d’ostéoporose (diminution de la masse osseuse pouvant entraîner des fractures).

   
Pour garder la forme, manger varié, bougez et consommez au moins 5 fruits et légumes par jour.
 

Les calories que nous absorbons se trouvent dans les glucides, les lipides et les protéines.

  • Les glucides regroupent les différents sucres (rapides, comme le sucre en poudre ; lents, comme ceux présents dans les céréales).
  • Les lipides désignent les matières grasses, animales ou végétales.
  • Quant aux protides, nous les puisons principalement dans la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers.

Chaque jour, en moyenne, nous devons consommer :

L'indice de masse corporelle (IMC)

  • C'est quoi ?
    C'est le rapport du poids et de la taille qui permet de mesurer l'excès de poids.
  • Comment je le calcule ?
    Faites cette simple division :
    Votre poids en kilogrammes / Votre taille en mètres²
  • Comment je l'interprète ? (*)
    Maigreur : vous obtenez moins de 18
    Normal : de 18 à 25
    Surpoids : 25 et au-delà

Par exemple...
Par exemple, vous mesurez 1,65 m et pesez 60 kg. Votre IMC : 60 / 1,65² = 22 ; votre poids est normal.

* Attention : l'interprétation s'applique chez l'adulte de 18 à 65 ans. Elle n'est pas valable chez l'enfant, la femme enceinte ou certaines personnes très musclées.